Can Arel

Beylerbeyi'nde Boğaz manzaralı balık masasının hesabını meze, balık, içecek ve görünmeyen tamamlayıcılarla önceden okuyun.

Aynı çinili salonun öğle lokantası ile akşam meyhane servisi arasındaki farkı, ne sipariş edileceği üzerinden karşılaştırın.

Pazar, restoran ve tatlı tezgâhını birbirine karıştırmadan; konser öncesine de uyan akıllı bir sipariş sırası.

Muhlama, karalahana, fasulye ve hamsiyi aynı anda söylemeden Cihangir'de dengeli bir Karadeniz öğle yemeği seçin.

Balığı manzaradan, mevsimden ve fiyat biriminden koparmadan İstanbul'un iki yakasında doğru masayı seçin.

Meze kadar müziği, masa süresini ve gecenin yükseldiği saati düşünerek klasik ile yeni nesil arasında seçim yapın.

Meze masasını bugünün mutfak dili, iyi ürün ve canlı ama dengeli bir salonla yeniden kuran on adres. Gelenekle bağını koparmadan yeni tabaklar üreten, rakı kadar şarap ve kokteyle de yer açan modern meyhaneleri mutfak, servis ve masa ritmiyle birlikte seçtik.

Otuzuncu yaş kutlaması herkeste aynı görünmüyor. Kimi uzun bir meyhane masası, kimi sushi, kimi makarna, kimi de kalabalık ama rahat bir akşam istiyor. Nişantaşı ve Teşvikiye’deki bu altı adres farklı kutlama dillerine sahip.

Nişantaşı’nda kız kıza akşam planlarken herkes aynı şeyi istemeyebilir: iyi yemek, kokteyl, meyhane masası ya da müzik. Bu altı adres, tek bir “şık mekân” kalıbına sıkışmadan farklı enerjileri bir araya getiriyor.

Dört kişinin ortadan söyleyip farklı tatlara ilerleyebileceği yedi masa. Antakya mutfağından modern meyhaneye, deniz ürünlerinden ocakbaşına uzanan seçki; tek ana yemek yerine sohbetle birlikte büyüyen bir akşam isteyen gruplar için hazırlandı.

Anadolu Yakası'nın su kenarı yalnızca Beylerbeyi ve Çengelköy manzarasından ibaret değil. Kandilli'de saray ölçeği, Kuleli'de klasik balık restoranı, Sumahan'da İtalyan ve havyar odaklı iki ayrı akşam, Kartal'da ise alkolsüz aile balıkçısı var. Aynı kıyı fikrinin altı farklı karşılığı.

Boğaz kıyısında ya da manzarayı masanın parçası yapan, balık ve deniz ürününü güçlü bir mutfakla buluşturan on adres. Geleneksel ızgara balıktan yerel suşi ve çağdaş deniz ürünü tabaklarına uzanan seçki, manzaradan önce ürün ve pişirme kalitesini gözetiyor.