Novikov İstanbul Menüsünü Anlamak: 3 Mutfaktan 5 Sipariş Rotası
Asya, İtalyan ve Akdeniz çizgilerini aynı masada karıştırmadan Novikov menüsünü beş farklı sipariş rotasıyla okuyun.
Novikov'de asıl mesele ne yiyeceğinizden çok, neleri aynı masada buluşturacağınız. Sushi, sıcak Asya tabakları, İtalyan mutfağı ve Akdeniz deniz ürünleri aynı menüde olunca insanın gözü her bölüme kayıyor. Oysa en iyi masa, her şeyi deneyen değil bir çizgi seçip iki küçük sürpriz ekleyen masa. Beş rota da tam olarak bu kararı kolaylaştırıyor.
Üç mutfak ne anlama geliyor?
Menü, sushi ve pan-Asya tabaklarını İtalyan ve Akdeniz yemekleriyle aynı çatı altında topluyor. Bu, masadaki herkesin tek bir mutfağı seçmek zorunda olmadığı anlamına gelir; fakat bütün bölümlerden gelişigüzel sipariş vermek tat geçişlerini ve hesabı kontrol etmeyi zorlaştırabilir.
Önce masanın ortak kararını belirleyin: çiğ ürün odaklı mı, sıcak Asya mı, İtalyan rahatlığı mı, deniz ürünü mü, yoksa farklı tercihleri uzlaştıran karma rota mı? Ardından en fazla üç menü bölümünde kalın.
5 tutarlı sipariş rotası
Tabak adları ve bulunabilirlik değişebilir; rota mantığı daha kalıcıdır.
1 — Sushi rotası: Hafif bir başlangıç, sınırlı sayıda sushi veya sashimi ve tek sıcak tamamlayıcı seçin.
2 — Sıcak Asya rotası: Dim sum benzeri başlangıçlardan birini, wok veya ızgara ana tabağı ve sebzeyi aynı çizgide tutun.
3 — İtalyan rotası: Başlangıçtan sonra pasta veya pizza benzeri bir merkez seçin; ikinci ağır ana tabağı otomatik eklemeyin.
4 — Akdeniz deniz rotası: Mevsimsel balık veya deniz ürününü merkeze alıp salata ve sebzeyle çevreleyin.
5 — Uzlaşma rotası: Masayı ikiye bölmek yerine bir sushi paylaşımı, bir sıcak Asya ve bir İtalyan merkezle üç kategoride durun.
Porsiyon sayısını kişi sayısıyla eşleştirmeden önce ekibe sorun.
Çiğ ürün, kabuklu deniz ürünü ve alerji durumunu açıkça bildirin.
İçecekleri rotadan bağımsız değil toplam bütçenin parçası sayın.
Öğle, akşam ve son sipariş
Kahvaltı 06.30–11.00, öğle yemeği 12.30–16.00, akşam servisi ise 17.30–00.00 arasında. Son yemek siparişi 23.30. Geç saatte gidecekseniz uzun bir paylaşım masası kurmak yerine daha net bir rota seçin.
Boğaz tarafında oturmak akşamı güzelleştirir ama yemek planını yalnızca manzaraya bırakmayın. Sushi ağırlıklı masaya ağır bir İtalyan ana yemek eklemek ya da pasta-pizza rotasını çok sayıda sıcak Asya tabağıyla doldurmak, menünün en iyi taraflarını birbirine karıştırabiliyor.
Novikov, Kuruçeşme
KuruçeşmeNovikov İstanbul'un konumu, otel bilgisi ve resmî bağlantıları için restoran sayfamıza gidin.
Farklı damak zevkleri olan grup için hangi rota?
Beşinci, yani üç kategorili uzlaşma rotası en anlaşılır seçenektir. Herkes için ayrı bir mutfaktan tam menü kurmak yerine bir sushi paylaşımı, bir sıcak Asya tabağı ve bir İtalyan merkez seçmek hem masayı ortak tutar hem sipariş sayısını sınırlar.
