Meşe ateşi, yerel üretici ve Anadolu'nun unutulmaya yüz tutan tarifleri
Seraf Mahmutbey
Türk · Anadolu · Kutlama
₺₺₺
Peyami Safa Cd. No:38/D, Mahmutbey
Şef Sinem Özler'in yönettiği Seraf, Anadolu'nun bölgesel tariflerini yerel üretici malzemeleri, meşe odun ateşi ve titiz araştırmayla günümüze taşıyor. Michelin seçkisindeki mekânın mağazası, kullanılan ürünlerin bir bölümünü eve götürme imkânı da veriyor.
Kebabın ötesindeki Anadolu mutfak hafızasını, çağdaş tekniğin geleneği gölgelemediği ve alkolsüz servisin bilinçli bir tercih olduğu bir sofrada keşfetmek için.
Şef Sinem Özler'in yönettiği Seraf, Anadolu'nun bölgesel tariflerini yerel üretici malzemeleri, meşe odun ateşi ve titiz araştırmayla günümüze taşıyor. Michelin seçkisindeki mekânın mağazası, kullanılan ürünlerin bir bölümünü eve götürme imkânı da veriyor.
Ne sipariş edilmeli
Trakya kıvırcık kuzusuyla hazırlanan içli köfteyi, mevsim sebzesi ve odun ateşinden bir ana yemekle eşleştirin; yöresel tatlıyı sorun.
Kısa sipariş önerimiz, masayı mutfağın en iyi yaptığı şeylere odaklar.
En iyi zaman
Pazartesi restoran kapalı; salı-pazar 12.00-21.30. Akşam ve hafta sonu için rezervasyon yapın. Market pazartesi de açık olsa da restoran servisi yoktur.
Zamanlama tüm deneyimi değiştirebilir; mümkünse önceden rezervasyon yapın.
Çalışma saatleri
PztKapalı
Sal12:00–21:30
Çar12:00–21:30
Per12:00–21:30
Cum12:00–21:30
Cmt12:00–21:30
Paz12:00–21:30
Planlamadan önce
RezervasyonWhatsApp’tan masa talebi iletin; rezervasyon işletme onayladığında kesinleşir.
ErişilebilirlikBasamaksız giriş, asansör ve erişilebilir tuvalet hakkında yeterli doğrulanmış bilgi yayımlanmamış. İhtiyacınızı ziyaret öncesinde işletmeyle teyit edin.
Keşfetmeye devam et
İlgili seçkiler
Choose Istanbul editoryal standardı İletişim, konum ve editoryal bilgiler yayın öncesinde kontrol edilir. Sponsorlu yerleşimler her zaman belirtilir. Editoryal inceleme: Choose Istanbul Editoryal Ekibi Son kontrol: 25 Ağu 2026 Kaynak ve düzeltme politikası
Öneren Selin ErdemBitki Odaklı Gastronomi Editörü · Istanbul