İstanbul'da Tarihi Bir Binada Yemek: Saray, Yalı, Han ve Çinili Salon
Bazı restoranlarda bina yalnızca fon değildir; servisin havasını ve akşamdan akılda kalacak ayrıntıları belirler. Bu seçki Çırağan'dan Kandilli'ye, Sultanahmet avlusundan Karaköy'ün çinili salonuna uzanıyor ve her durakta mimariyle mutfağın gerçekten birbirini tamamlayıp tamamlamadığına bakıyor.
Deniz VuralPratik İstanbul Editörü
Defne ArasGastronomi Editörü
Bu liste nasıl hazırlandı?
Tarihi niteliğin dekor olarak kullanılmasının ötesine geçmesi, mekânın korunmuş karakteri, mutfağın adresle ilişkisi ve ziyaretin yalnızca fotoğraf için değil yemek için de anlamlı olması arandı.
Sıralama reklam veya kullanıcı puanına göre değil, Choose Istanbul editörlerinin güncel değerlendirmesine göre hazırlanır.Rezervasyonda hangi bölümde oturacağınızı sorun
Tarihi mekânların en karakterli bölümü her zaman standart rezervasyona dahil olmayabilir.
Salon mu teras mı?
Mimarinin asıl karakteri içerideyse manzara uğruna salonu kaçırmayın; rezervasyonda iki seçeneğin farkını sorun.
Gündüz mü akşam mı?
Avlu ve çinili salonlar gündüz ayrıntı gösterir; saray ve yalılar akşam ışığında daha törensel hissedilir.
Fotoğraf molası
Yemeğin akışını bölmemek için binayı masaya oturmadan önce veya hesap sonrasında gezin.
- Yıldız, Beşiktaş
Tuğra Restaurant
Çırağan Sarayı'nın tarihi salonunda saray mutfağı ile törensel servis arasındaki bağı görmek için.
- Ne yenir veya içilir?
- Saray mutfağından paylaşmalı başlangıçlar, kuzu veya ördek ana yemek ve geleneksel bir tatlı
- Ne zaman gidilir?
- Manzara için gün batımından 30-45 dakika önce rezervasyon yapın; dış masa hiçbir zaman teyitsiz garanti sayılmaz.
- Kandilli, Üsküdar
Borsa Kandilli
Adile Sultan Sarayı'nın Boğaz'a açılan ölçeğini geleneksel Türk mutfağıyla birlikte yaşamak için.
- Ne yenir veya içilir?
- Zeytinyağlılar, iç pilavlı veya ağır ateşte pişen bir ana yemek ve sütlü tatlı
- Ne zaman gidilir?
- Manzara için gün batımından 30-45 dakika önce rezervasyon yapın; dış masa hiçbir zaman teyitsiz garanti sayılmaz.
- Sultanahmet, Fatih
AVLU Restaurant
Tarihi yarımadada peyzajlı taş avluyu sakin otel servisi ve mevsimsel tabaklarla deneyimlemek için.
- Ne yenir veya içilir?
- Mevsimsel meze veya salatayla başlayıp ızgara deniz ürünü ya da Anadolu esintili ana yemeğe geçin
- Ne zaman gidilir?
- Akşamın ilk servisinde rezervasyon yapın; tadım veya özel masa talebini önceden belirtin.
- Sirkeci, Fatih
Şiran Restaurant
Sanasaryan Han'ın ağırbaşlı dokusunda bölgesel malzemeyi çağdaş ve sakin bir restoranda görmek için.
- Ne yenir veya içilir?
- Yöresel başlangıçlar, mevsimsel et veya deniz ürünü ana yemek ve yerel esintili tatlı
- Ne zaman gidilir?
- Hafta içi öğle servisi daha kontrollüdür; önemli bir görüşme için sessiz masa isteyin.
- Karaköy, Beyoğlu
Karaköy Lokantası
Çinili salonun yaşayan şehir klasiğini öğle lokantası ve akşam meyhane ritmiyle karşılaştırmak için.
- Ne yenir veya içilir?
- Zeytinyağlılardan bir seçki, günün sıcak yemeği ve akşam servisine kalıyorsanız rakı sofrasına uygun mezeler
- Ne zaman gidilir?
- Hafta içi öğle servisi daha kontrollüdür; önemli bir görüşme için sessiz masa isteyin.
- Beylerbeyi, Üsküdar
Boathouse Restaurant, Bosphorus Palace
Beylerbeyi'ndeki tarihi yalı otelinde suya yakın Boathouse bölümünde yemek için.
- Ne yenir veya içilir?
- Kahvaltıda klasikler; öğle veya akşamda meze, deniz ürünü ya da ızgara ana yemek
- Ne zaman gidilir?
- Manzara için gün batımından 30-45 dakika önce rezervasyon yapın; dış masa hiçbir zaman teyitsiz garanti sayılmaz.
- Cihangir, Beyoğlu
Jash İstanbul
Cihangir'in ahşap salonunda Ermeni-İstanbul ev reçetelerinin mekân hafızasıyla nasıl yan yana durduğunu görmek için.
- Ne yenir veya içilir?
- Topik, uskumru dolması veya mevsim mezeleri; ardından et ya da balık ana yemek
- Ne zaman gidilir?
- Akşamın ilk servisinde rezervasyon yapın; tadım veya özel masa talebini önceden belirtin.
